问题
选择题
下述实验能到达预期目的的是
| 实验内容 | 实验目的 | |
| A | 向蔗糖溶液中加入4滴稀硫酸，煮沸几分钟， 冷却，再加入银氨溶液，水浴加热 | 检验蔗糖是否已水解 |
| B | 将Cl2通入NaBr溶液中 | 比较Cl2与Br2的氧化性强弱 |
| C | 将铜与浓硝酸反应生成的气体收集后，用冰水 混合物冷却降温 | 研究温度对化学平衡的影响 |
| D | 往鸡蛋清溶液中加入少量CuSO4溶液 | 研究蛋白质的盐析现象 |
答案
BC
题目分析：蔗糖不能发生银镜反应，稀硫酸是蔗糖水解为葡萄糖和果糖的催化剂，葡萄糖和果糖都能发生银镜反应，但是银镜反应需要在碱性条件下进行，因此加入银氨溶液之前，需要加入适量NaOH溶液中和硫酸，才能检验蔗糖是否已水解，故A错误；溴水呈黄色，氯气通入无色溴化钠溶液中，若溶液变为黄色，说明氯气能从中置换出单质溴，则氯气的氧化性比溴强，故B正确；铜与浓硝酸反应放出二氧化氮气体，2NO2(g)
N2O4(g)是红棕色气体变为无色气体的放热反应，冰水可以降低平衡体系的温度，观察气体颜色变化可以平衡移动方向，探究温度对化学平衡的影响规律，故C正确；硫酸铜是重金属盐，不能使蛋白质溶液盐析，只能使蛋白质溶液变性，故D错误。