真菌引起疾病的机制是（）
A.直接感染
B.变态反应
C.毒素中毒
D.潜伏感染
E.整合感染
参考答案：A, B, C
A．淀粉、蛋白质、脂肪都属于食物中的基本营养物质
B．乙醇可用作水果的催熟剂
C．用食醋可以清除暖瓶或水壶中的水垢
D．通过烧焦时的特殊气味，可以鉴别蛋白质
关于婴儿的消化系统，说法错误的是（）。
A.消化器官发育不完善
B.唾液腺的分泌功能已较完善
C.咀嚼肌较早发育，有利于吸吮
D.胃容量30～35ml
E.对母乳以外食物的耐受性较低
