参考答案：

动物和微生物在农业生态系统中具有多种功能，除提供畜力外，还可以生产营养丰富、经济价值高的产品—奶、肉、蛋、皮毛和氮。和食用菌等。农业动物和微生物能够将人类不能直接利用的物质转变为可以利用的产品，能够富集分散的营养物质，并进行转化和浓缩。这在农业生态系统中是不可取代的重要组成部分，及农业生态系统的次级生产。

（一）转化农副产品，提高利用价值在农作物生产的有机物中，70℅-80℅作为产品从农田中收获取走，其中用作粮食、油料和工业原料的部分仅占全部有机质的30%左右，大量的秸秆，糠麸等含有丰富营养元素和化学潜能，如果将秸秆直接作燃料，则有机物中的化学潜能很快变为热能散失，结合态氮素也挥发而脱离农业生产系统进入大气圈，这是能量转化率最低的一种途径，秸秆通过畜禽和食用菌利用转化，废弃物再通过沼气系统。

（二）生产动物蛋白质含量，改善膳食组成，我国人民综合x产x的占有水平与世界某些国家相比或应有的食物营养标准相比都存在较大差距。动物性食品富含蛋白质，如猪肉含16%～20%，大米仅含7%，特别是人体必需的8种氨基酸（蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等），在动物性食品中含量较多，对改变膳食结构在动物性食品中含量较多，对改变膳食结构，提高消费水平有很大意义。

（三）促进物质循环，增强生态系统功能，提高产品经济价值。农副产品经过动物消化后，其粪便排泄物易于被微生物分解转化为植物可以吸收利用的营养元素，有利于促进物循环，增强生态系统的功能。此外，初级生产的产物经过次级生产的转化后经济价值可以提高，经济收入的增加有利于系统中各生产过程的改善和加强，有利于加速经济的扩大和再生产。