向馒头上滴碘酒，馒头变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉。蛋清中含有蛋白质。花生富含脂肪，可以为人的生长发育提供重要原料。将小麦种子放在酒精灯火焰上灼烧（去掉种子内的水分），最后变黑（有机物碳化），燃烧后剩下灰白色的灰是小麦种子中含有的无机盐．因种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的物质是无机盐

有机物包括脂肪、淀粉、蛋白质；无机物包括无机盐。