参考答案：A,B,C

解析： 公平原则是指价格鉴证必须站在公正的立场上，尽可能求得一个客观、合理的价格。它要求在价格鉴证工作中必须建立严格的管理制度和严谨的作业流程。包括管理方面要建立回避制度、审复核制度及必要的监督制度，作业流程方面要做到科学、严谨、规范等。此外，还要求价格鉴证人员具备良好的职业道德，公正无私，遵纪守法。