（1）∵杆秤相当于一个杠杆；

∴根据杠杆平衡条件可得：秤砣的重力×秤砣到支点的距离=千斤物体的重力×千斤物体到支点的距离；

秤砣的质量比较小，但是它的力臂比较大；相反，千斤物体的质量虽然大，但是，力臂却比较小；

故“小小秤砣压千斤”可以用杠杆平衡原理解释．

（2）茶壶的壶嘴与壶身上端开口、下部连通，茶壶实际上是一个连通器，连通器中的液体不流动时，

各容器中的液面高度总是相平的，因此茶壶的壶嘴和壶身要做得一样高．

故答案为：杠杆平衡；连通器．