问题
选择题
下列营养物质中，能在纸张或布匹上留下油斑的是
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质
答案
答案：B
淀粉遇到碘液会变蓝，所以用碘液来检验淀粉的存在，蛋白质高温会凝固，脂肪能在纸张或布匹上留下油斑。
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下列营养物质中，能在纸张或布匹上留下油斑的是
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质
答案：B
淀粉遇到碘液会变蓝，所以用碘液来检验淀粉的存在，蛋白质高温会凝固，脂肪能在纸张或布匹上留下油斑。