问题 选择题

下列营养物质中,能在纸张或布匹上留下油斑的是                                                        

A.淀粉                           B.脂肪              C.蛋白质             

答案

答案:B

淀粉遇到碘液会变蓝,所以用碘液来检验淀粉的存在,蛋白质高温会凝固,脂肪能在纸张或布匹上留下油斑。

问答题
单项选择题