问题
选择题
下列说法中，有益于人体健康的是（ ）
A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
B．为了提高牛奶中的含氮量，向牛奶中添加尿素
C．为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁粉
D．为了使熟肉制品保鲜，加工时加入较多的亚硝酸钠
答案
A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故A错误；
B、牛奶中的氮元素主要存在于蛋白质中，加入尿素不会增加牛奶中的蛋白质的．故B错误；
C、铁和胃酸生成的亚铁盐可以补充人体的铁元素，故C正确；
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误；
故选C．
