答案：B

本题考查的是维生素缺乏症的有关内容。粗粮谷物中维生素B₁含量较多，若天天吃白面，不吃粗粮，会导致体内会缺少维生素B₁，缺少维生素B₁会患脚气病、神经系统炎症等。B正确。故本题选B。