A、铁做铁锅是因铁具有良好的导热性，与导电性无关，所以错误．

B、铁资源丰富，铁制品价格低廉是用铁作铁锅的原因之一，但推广使用中国的铁锅与提倡食用“强化铁酱油”的目的一致，主要都是为了补充铁元素，所以错误．

C、使用铁锅烹调食物能使食物中增加人体需要的铁元素，铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确．

D、铁在干燥的空气中不易生锈，是用铁作铁锅的原因之一，但推广使用中国的铁锅与提倡食用“强化铁酱油”的目的一致，主要都是为了补充铁元素，所以错误．

故选C．