参考答案：C, E

解析：盐酸-镁粉反应是鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应，多数黄酮／黄酮醇／二氢黄酮／二氢黄酮醇类化合物显橙红至紫红色，少数显紫至蓝色。但查耳酮／橙酮／儿茶素则无该反应。故答案选CE。