阅读下列短文，然后根据要求回答问题：

①酸类中有一种醋酸，化学名称是乙酸（化学式为CH₃COOH），它是食醋的主要成分

②在16.6℃以上，纯净的乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和酒精

③醋酸化学式中的CH₃COO^-为醋酸根离子（负一价原子团） 

④醋酸和硫酸、盐酸一样，能跟活泼金属发生置换反应产生氢气，所以家用的铝制器皿不宜用来盛放食醋，以免被腐蚀．

（1）在食醋中滴入少量紫色石蕊试液，则溶液呈______色．

（2）醋酸在氧气中燃烧产物是二氧化碳和水，请写出醋酸在氧气中燃烧的化学方程式______．

（3）醋酸和锌反应的化学方程式为______．