答案：B

题目分析：巧克力是高热量的食物，而肥胖的人少食用高热量的食物，所以空心菜、巧克力、蘑菇、胡萝卜四种食物中，应该少吃的是巧克力。

点评：此题为基础题，解答此题的关键是熟知巧克力是高热量的食物。