问题
读图填空题
小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是_________，能给人体的各种生理活动提供主要能量来源的是_________，种子燃烧后剩下的灰烬是__________。（填入下列物质的序号）
A．水分
B．淀粉
C．蛋白质
D．无机盐 E.脂肪
答案
B、B、C
淀粉遇到碘液变蓝，小麦种子的胚乳中含有淀粉，淀粉属于糖类，糖类是主要的供能物质，人体有70%以上的能量由糖类提供的，燃烧烧去的是种子中的有机物，剩下的是无机盐。