A、食醋的主要成分是醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙能和醋酸反应生成右溶的醋酸钙、水、二氧化碳，从而把水垢除去．

B、碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病；幼年缺钙会患佝偻病．故错误；

C、电器着火，最先应当切断电源，防止触电，再用干粉灭火器灭火，隔绝空气．

D、活性炭可以除去冰箱中的异味，这是利用了活性炭的吸附性．

故选：B．