水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素

该题考查的是食物中的营养物质，食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质，其中蛋白质、糖类、脂肪、维生素等是有机物，水、无机盐等是无机物。