问题
选择题
下列物质遇到碘酒会变成蓝色的是
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.水
答案
答案:B
题目分析:淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性,蛋白质、脂肪、水遇碘液没有这个特性。
点评:此题为基础题,解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。
下列物质遇到碘酒会变成蓝色的是
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.水
答案:B
题目分析:淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性,蛋白质、脂肪、水遇碘液没有这个特性。
点评:此题为基础题,解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。