答案：D

题目分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，属于有机物，被称为“三大产热营养素”，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。

点评：此题是基础题，较易，掌握各种营养物质的功能，进行解题。