问题
探究题
张玲同学的伯父身体状况一直不太好，但工作又比较紧张。请你利用所学的知识，根据下列A.B.C.D.E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分表，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。（6分）
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A （毫克） | 维生素C （毫克） | 维生素D （毫克） |
| A | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
| B | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
| C | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
| D | 52.0 | 0.1 | 2.5 | 0 | 1 | 0 |
| E | 8. 8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
（2）张伯父常常牙龈出血，那么他平时应多吃食物 （填表中的序号）。
（3）如果张伯父傍晚看不清东西，可建议他多吃食物 （填表中的序号）。
（4）张伯父若将食物D作为长期主要食物，会因缺乏维生素D而易患 。
答案
（1）D 糖类 小肠
（2）E
（3）A
（4）骨质疏松
题目分析：（1）糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，由表中的数据可知，食物D含糖量比较高，因此要保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物D．在人体的消化系统中消化与吸收的主要场所是小肠．
（2）人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多．
（3）缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，李大爷晚上看不清东西，应该是夜盲症，应多补充维生素A，由表中的数据可知，食物A中含维生素A较多．
（4）由表中的数据可知，食物B中不含维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此如果李大爷长期以食物B作为主要食物，会患骨质疏松．