问题
选择题
下列关于糖类的有关认识不正确的是（ ）
A．糖类都属于高分子化合物
B．人体内在淀粉酶和水的作用下，淀粉转变成葡萄糖
C．人体所需热量的60%-70%来自糖类
D．可用碘水来检验食物中是否含有淀粉
答案
A、葡萄糖不是高分子化合物，故A错．
B、淀粉属于糖类，在体内淀粉酶和水的作用下转变为葡萄糖，故B对．
C、糖类是人体最主要的能量来源，人体所需热量的60%-70%来自糖类，故C对．
D、淀粉遇碘变蓝，所以可以用碘水来检验食物中是否含有淀粉．故D对．
综上，故选A．