答案：C

题目分析：在我们吃的食物中，含有人体需要的不同的营养物质，其中就包括维生素，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，尤其是辣椒，含维生素C最多，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，故C符合题意。

点评：此题是基础题，较易，了解常见食物中所含营养物质的种类，即可解题。