答案：C

题目分析：呆小症患者是由于儿童时期饮食中缺碘引起的，故A错；营养不良是由于缺乏多种营养造成的，故B错；儿童缺钙容易患佝偻病，故C正确；脚气病是由于缺乏维生素B1引起的，故D错。