答案：B

题目分析：胡萝卜中含胡萝卜素，可以在人体内转化成维生素A，防止夜盲症，但不能防止骨质疏松症，A不符合题意；动物肝脏中既含有丰富的维生素A，又含有丰富的维生素D，所以既可以防止夜盲症，又可以防止骨质疏松症，B符合题意；新鲜蔬菜含丰富的维生素C，可以防止坏血病，但不能防止夜盲症和骨质疏松症，C不符合题意；标准粉除了含大量的糖类外，还含有丰富维生素B1，可以防止脚气病，但不能防止夜盲症和骨质疏松症，D不符合题意，故选B