问题
选择题
一些食物的近似PH值如下：番茄4.0~4.1，苹果2.9~3.3，牛奶6.3~6.6，鸡蛋清7.6~8.0则下列说法不正确的是（ ）
A．胃酸过多的病人应少吃苹果
B．牛奶和鸡蛋清均属于酸性食品
C．番茄属于酸性食品
D．苹果的酸性比牛奶强
答案
答案：B
根据已有的知识进行分析，pH小于7的溶液呈酸性，pH越小，酸性越强，pH大于7的溶液呈碱性，pH越大，碱性越强．
A、苹果的pH小于7，呈酸性，不能多食苹果，正确；
B、牛奶的pH小于7，属于酸性食品，鸡蛋清pH大于7属于碱性食品，错误；
C、番茄的pH小于7，属于酸性食品，正确
D、苹果汁的pH比牛奶的pH小，酸性比牛奶强，正确；；
故选B．