下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（　　）

A．

西红柿

B．

刀鱼

C．

米饭

D．

大豆油

食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）

A.生物转化反应

B.生物富集反应

C.亲脂性强

D.强蓄积性

E.慢性中毒和远期效应