答案：D

唇和口角发炎，是因为身体内缺乏维生素B₂。稻谷、麦粒经过多道工序的加工成为精米、精面，损失了富含维生素B₂在内的多种维生素的胚和内种皮。如果长期食用精米和精面而副食又很单调，则不能获得足够的维生素B₂，就会导致体内维生素B₂的缺乏，造成唇和口角发炎。