A、牛奶中含有丰富的蛋白质，食用牛奶可以补充蛋白质．

B、霉变的大豆中含有有毒物质，不能用霉变的大豆制作豆腐．

C、羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧是能产生烧焦羽毛的气味，可以用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶．

D、食用含钙食品预防骨质疏松．

故选B．