问题
选择题
临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
| 主食 | 馒头、米饭 |
| 副食 | 红烧牛肉、清蒸西江鱼 |
| 饮料 | 酸牛奶、白开水 |
A．炒鸡蛋
B．蒸猪排骨
C．炖豆腐
D．炒瓜苗
答案
馒头、米饭中主要含有糖类，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸西江鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，酸牛奶中主要含有蛋白质，白开水中主要是水，缺乏维生素．
A、炒鸡蛋中主要含有蛋白质，所以错误．
B、蒸猪排骨主要含有蛋白质和油脂，所以错误．
C、炖豆腐中主要含有蛋白质，所以错误．
D、炒瓜苗中主要含有维生素，所以正确．
故选D．