答案：C

题目分析：人体需要的营养物质主要有有机物和无机物两大类，无机物有水、无机盐和维生素，不能为人体提供能量，有机物有糖类、脂肪和蛋白质，能为人体提供能量，其中糖类是主要的供能物质，主要从每天的食物中获得，脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用，如人体几天不吃东西，没有糖类等能量的来源，人体就启用存储的脂肪，皮下脂肪消耗过多，人体会表现出消瘦等症状，故选C。