问题
选择题
下列叙述错误的是（ ）
A．区别硬水和软水，可加入肥皂水试剂
B．人体所需的能量全部由糖类提供
C．食用加碘盐可预防甲状腺肿大
D．蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素
答案
A、区别硬水和软水，可加入肥皂水试剂．故A叙述正确．
B、人体所需的能量由糖类、油脂、蛋白质等物质提供．故B叙述错误．
C、食用加碘盐可预防甲状腺肿大．故C叙述正确．
D、蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素．故D叙述正确．
故选：B
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