问题
填空题
（4分）食醋是家庭厨房中常备的一种酸性调味品，其溶质的质量分数越大，溶液酸性越强。
（1）在常温下，3%的食醋的pH （填“大于”、“小于”或“等于”）4%的食醋的pH，
要使食醋的pH升高，可采用的方是 ；
（2）生活中许多物质能与食醋发生化学反应，请你选择两种不同类别的物质填写在后面的横线上 、 。
答案
（4分）
（1）大于；加水稀释（加入更低浓度的醋酸溶液、加热蒸发等。答案合理均可得分）
（2）碳酸钠等、铝等、氢氧化钙等、氧化铁等（答案合理均可）
分析：（1）对于酸性溶液来说PH越大酸性越弱，溶质质量分数越大酸性越强．
（2）利用生活常识结合酸的共性对题目进行分析即可．
解：（1）酸性溶液溶质质量分数越大酸性越强，所以减低酸性应对溶液进行稀释，由于酸的PH值是越大酸性越弱所以3%的食醋的pH 大于4%的食醋的pH；
故答案为：大于，加水稀释（加入更低浓度的醋酸溶液、加热蒸发等．）
（2）生活中的物质中碳酸盐、金属都可与酸反应，因此也会与醋酸反应．
故答案为：碳酸钠、铝、氢氧化钙等．
点评：此题是一道生活实际考查题，解题的关键是能对酸性的PH特点以及改变酸性的方法的掌握．