1-b   2-c   3-d   4-a

题目分析：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺乏含铁无机盐 会造成缺铁性贫血，钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病。