因在用一定质量的氯酸钾和二氧化锰混合物加热制氧气时，二氧化锰作催化剂，

则在不考虑实验操作造成的误差时，因二氧化锰不参加反应，也没有反应生成，

理论上反应前后二氧化锰的质量不变，

故选C．