参考答案：A

解析：本题考查了大黄的采收加工，大黄应在秋末地上部分枯萎或者次春植株发芽前采挖，除去泥土及细根，刮去外皮忌用铁器加工成卵圆形、圆柱形或切成块、瓣，绳穿成串或直接干燥。故答案选A。