问题
单项选择题 B型题
将总黄酮溶于乙醚中，用5%NaC0萃取出的是（）
A.2′-OH黄酮
B.7，4′-OH黄酮
C.5-OH黄酮
D.6-OH黄酮
E.5′-OH黄酮
答案
参考答案：B
解析：
1.黄酮类化合物的酸性强弱与酚羟基数目的多少和位置有关，其酚羟基酸性由强至弱的顺序是：7，4′-OH>7或4′-OH>一般酚羟基>5-OH，5%NaC0为弱碱，适合酸性较强化合物的分离。 2.5-OH可与4位羧基形成分子内氢键，故酸性最弱。