答案：B

题目分析：碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病，国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐，另外多吃海带、紫菜等含碘丰富的海产品，也可以预防地方性甲状腺肿，故选B。