答案：A

题目分析：A．食物的营养物质主要由糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，其中糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．米饭中含丰富的淀粉等糖类，B．蔬菜主要提供无机盐和维生素，C．D肉类及豆制品主要提供蛋白质和部分脂肪．故选：A