参考答案：A

解析：皂苷分为甾体皂苷和三萜皂苷，其中甾体皂苷又分为螺旋甾烷醇类和异螺旋甾烷醇类、呋甾烷醇类以及变形螺旋甾烷醇类，而三萜皂苷分为四环三萜（羊毛甾烷型和达玛烷型）、五环三萜（齐墩果烷型和、乌索烷型和羽扇豆烷型）。人参皂苷属于齐墩果烷型，故1题答案选。剑麻皂苷元属于螺旋甾烷醇型，故2题答案选A。