答案：C

题目分析：人体的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。糖类是供能物质，脂肪是贮能物质，蛋白质是基本物质，同时也可以提供能量，因此，糖类、脂肪和蛋白质是人体的三大产热营养素。水是人体重要的组成物质，有运输和调节人体体等作用；无机盐是人体的重要组成部分；维生素既不提供能量，也不构成组织细胞，对人体生理活动有重要的调节作用，因此水、无机盐和维生素不为人体提供能量，对调节人体生理活动有重要的调节作用。故C符合题意。