答案：D

本题考查询问不可数名词的量。本题的含义为我们需要多少牛肉？how many后跟可数名词复数形式，how是如何怎么样的含义，what是什么的含义，都不符合题意，how much修饰不可数名词，询问数量，beef为不可数名词牛肉的含义，故本题选D。