问题
选择题
下列实验现象和对应的结论描述都正确的是（ ）
A．存某固体中滴加稀盐酸．有气泡产生一一该固体一定是碳酸盐
B．在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色--该溶液一定是碱溶液
C．生石灰块投入水中，水会沸腾--生石灰变成熟石灰的过程是放热反应
D．向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀--蛋白质变性
答案
A、能和强酸反应产生气体的物质有碳酸盐以及碳酸氢盐，故A错误；
B、使无色酚酞显红色的溶液显碱性，可以是碱，也可以是显碱性的盐溶液，故B错误；
C、氧化钙与水的反应是放热的，故生石灰变成熟石灰的过程是放热反应，故C正确；
D、硫酸铵不能使蛋白质变性，故D错误．
故选C．