答案：C

题目分析：在原子中，由于电子的质量微乎其微，可以忽略不计，故原子的质量都集中在原子核上，即相对原子质量=核内质子数+核内中子数；，根据题意，碘原子的质子数为53，中子数为78，故该原子的相对原子质量=53+78=131。故选C

点评：对于原子来说，核内质子数=核外电子数=核电荷数，相对原子质量=核内质子数+核内中子数，要熟记这两个等式。