口腔扁平苔藓的病理改变可概括为（）

A.角化过度与角化不全，伴粒层肥厚

B.基底细胞液化变性

C.基底膜下有大量淋巴细胞呈带状浸润

D.棘层、基底层或结缔组织内可见嗜酸性胶状体

E.以上都是

面粉中所含（）以碳水化合物为主。