手外伤中皮肤缺损的处理原则是

A．凡是皮肤软组织损伤后均可植皮处理
B．凡是皮肤软组织损伤后必须用皮瓣修复
C．凡是有骨、神经、血管、肌腱外露者均需皮瓣修复
D．凡是晚期有深部组织修复任务者可用皮片移植覆盖创面
E．凡是表皮缺损者须用植皮术修复

加热温度过高，造成钢的晶粒过度长大，这种现象称为（）。