参考答案：E

解析：慢性胰腺炎后期，约50%的患者由于胰岛B细胞受损，胰岛素分泌减少，可导致糖尿病(E对)。脂肪泻、夜盲症、VitK缺乏症、VitD缺乏症都是胰腺外分泌功能不足的临床表现，并非由内分泌功能不全引起。