答案：A

题目分析：A．生石灰块投入水中，由于生石灰和水反应生成熟石灰的过程是放热反应，所以水会沸腾。此项正确。B．在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色，说明该溶液显碱性但不一定是碱溶液。如碳酸钠的水溶液呈碱性，但不属于碱。不符合要求。C．向某固体中滴加稀盐酸，有气泡产生，该固体可能是碳酸盐（生成二氧化碳气体）或金属（生成氢气）。不符合要求。D．用小木棍蘸少量浓硫酸，小木棍变黑是因为浓硫酸有强脱水性。不符合要求。