A、灭火原理：清除或隔离可燃物、隔绝氧气或空气、使温度降到可燃物的着火点以下；可燃物的着火点一般是不变的，不能降低着火点，故选项分类错误．

B、常见的化肥：氮肥、磷肥、钾肥，铵肥是氮肥的一种，故选项分类错误．

C、常见的合金：不锈钢、黄铜，黄金是金的俗称，是纯金属，不是合金，故选项分类错误．

D、蛋白质、油脂、糖类在人体内均能产生能量，是人体内供能物质，故选项分类正确．

故选D．