问题
选择题
淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质．下图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图．对该过程的表述错误的是（ ）
A．酶起催化作用
B．是物理变化
C．是化学变化
D．酶的化学性质没有改变
答案
A、淀粉酶是催化剂，故正确，
B、淀粉在淀粉酶的作用下转化为了其他的物质，所以是化学变化，故错误，
C、淀粉是大分子，淀粉酶使淀粉转化为了人体能够吸收的小分子，所以是化学变化，故正确，
D、淀粉酶是催化剂，催化剂在化学反应前后的化学性质及质量均不变，故正确．
故选B
