在蒸发操作的过程中，加热时要______，目的是______．当______时，即停止加热．

铁及其合金在生产、生活中应用广泛。下列关于铁及其合金的说法中正确的是（  ）

A．生铁和钢的区别在于钢的含碳量较大

B．不锈钢的抗腐蚀性好，可用于制造医疗器械

C．铁丝能在氧气中剧烈燃烧、火星四射，生成氧化铁

D．铁生锈是铁与空气中的氧气发生缓慢氧化的过程