A、催化剂是指在化学反应里能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化的物质，故A错误；

B、物质在发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化，故B正确；

C、组成中含有不同种元素的纯净物，叫化合物，而不是物质，故C错误；

D、“通过移走硅原子构成文字”，图片中的文字是“中国”，故D错误．

故选：B．